La Ribera de Cartaya volverá a convertirse en escenario de una de las citas gastronómicas y culturales más esperadas del verano con la celebración del VI Ronqueo del Atún, que tendrá lugar el próximo 18 de julio, a partir de las 22:00 horas.
Organizado por la Hermandad de Nuestra Señora del Carmen de Cartaya, con la colaboración del Ayuntamiento de Cartaya, el evento ofrecerá una exhibición en directo del tradicional ronqueo del atún, una técnica artesanal de despiece que permitirá a los asistentes conocer de cerca este proceso de la mano del experto local y profesor Juan Manuel Ruiz Acevedo, quien explicará cada fase de la demostración.
Tras la exhibición, los asistentes podrán degustar más de un centenar de kilos de atún preparados en diferentes recetas inspiradas en la gastronomía marinera, convirtiendo esta actividad en uno de los grandes atractivos turísticos y culinarios del verano en el municipio.
La velada estará además amenizada con música en directo, en el singular entorno de La Ribera, ofreciendo una propuesta que combina tradición, cultura, gastronomía y convivencia para vecinos y visitantes.
La iniciativa tiene también un carácter solidario, ya que los fondos recaudados se destinarán a los proyectos que desarrolla la Hermandad del Carmen. Además, forma parte del programa de actos organizados con motivo de la festividad de la Virgen del Carmen, cuya onomástica se celebrará el 16 de julio con una misa en la parroquia de San Pedro.
Desde la organización y el Ayuntamiento han animado a la ciudadanía y a quienes visiten Cartaya durante esas fechas a participar en una actividad que se ha consolidado como una de las grandes citas del calendario estival de la localidad.
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