Los buñuelos se convierten en el dulce estrella del mes de diciembre, especialmente como «dulce de navidad», presente en las numerosas ferias, fiestas y eventos navideños que tiene lugar en toda la provincia onubense.
A pesar de ser uno de los dulces más típicos de La Semana Santa, es cierto que en los últimos años esta teniendo un gran protagonismo durante las festividades navideñas. Se trata de una de las recetas más antiguas y ancestrales, y cuyo secreto ha ido pasando de generación en generación.
Este singular manjar “calentito” es una autentica fiesta culinaria que sale de la mezcla de ingredientes como la harina, la levadura y el agua junto al anís, el huevo y la canela, entre otros.
Además dependiendo de la zona son típicos, de una manera u otra, pues además de acompañarlos con azúcar, o azúcar y canela, también suelen ser degustados, rebozados con miel, o con chocolate para los más golosos.
