La localidad portuguesa de Serpa celebrará los días 20, 21 y 22 de febrero la 25.ª Feria del Queso del Alentejo, que tendrá lugar en el Parque de Ferias y Exposiciones de Serpa y se consolida como uno de los eventos gastronómicos más importantes de la región. El encuentro reunirá 54 stands dedicados al queso, con más de 250 variedades, además de 170 expositores de vinos, embutidos, miel, dulces, bebidas, artesanía y maquinaria agrícola, junto a exposiciones de ganado ovino y la participación de instituciones locales y regionales.
La feria contará con quesos con Denominación de Origen Protegida de distintos territorios ibéricos y europeos, así como propuestas innovadoras y ecológicas elaboradas con razas autóctonas. El evento tendrá además un marcado carácter ibérico e internacional, con la presencia de productores españoles y andaluces, reforzando los lazos culturales y comerciales entre regiones. La programación incluirá conciertos, actuaciones musicales, concursos ganaderos y el certamen al Mejor Queso de la Feria, además de coloquios sobre el futuro del sector y la formación de nuevas generaciones de productores.
Uno de los momentos destacados será la firma del protocolo para la constitución del SIPAM “El Montado de la Serra de Serpa”, reconocido por la FAO como sistema agrícola tradicional sostenible, subrayando la importancia de los pastores, los pastizales y las prácticas productivas respetuosas con el territorio en la elaboración de alimentos de calidad.
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