Esta mañana se han inaugurado, en San Juan del Puerto, las Jornadas Técnicas sobre la mejora de la calidad en los AOVE, un paso más para conseguir la IGP en los aceites de oliva.
Desde la Diputación de Huelva creen firmemente en la calidad de nuestros aceites y es por ello que han inaugurado estas jornadas técnicas. Desde auditorías en las almazaras hasta un análisis sensorial comparativo de AOVES de Huelva y Andalucía, las actividades buscan la Indicación Geográfica Protegida Huelva.
La Indicación Geográfica Protegida, más conocida como IGP, es un distintivo de calidad que certifica que el producto es originario de la provincia de Huelva, lo que implica un vínculo directo con su territorio y clima y garantiza que el producto cumple con unos estándares de calidad específicos, establecidos por el consejo regulador, y que se diferencia de otros productos similares. Además, protege al producto de imitaciones.
Una herramienta que protegerá y promoverá los productos de nuestra provincia.
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