Lepe ya tiene plato insignia. Las tradicionales ‘habas con chícharos y chocos’ han sido elegidas como la receta más representativa del municipio tras obtener más de 2.000 apoyos en el proceso de votación impulsado por el medio Huelva Buenas Noticias. La elección pone en valor uno de los guisos más arraigados en la cocina local, símbolo de la identidad gastronómica lepera.
El resultado se dio a conocer en un acto celebrado en la capilla de San Cristóbal, que contó con la presencia de representantes de las entidades organizadoras y colaboradoras del programa ‘Carta Gastronómica de la Provincia de Huelva’, entre ellas Huelva Buenas Noticias, la Diputación de Huelva, Caja Rural del Sur y el Ayuntamiento de Lepe. También asistieron las autoras de los platos finalistas, así como el jurado encargado de su selección.
La receta ganadora, elaborada por María del Pilar Camacho, se impuso a otras dos propuestas destacadas en la votación: los ‘tollos con tomate’, de Milagros Cortés, y las ‘habas enzapatás’, de Mª. Dolores Cruz Botello. Tres platos que reflejan la riqueza y tradición de la gastronomía local y que han contado con el respaldo de vecinos y amantes de la cocina onubense.
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