La Universidad Internacional de Andalucía ha abierto la matrícula para el curso de verano ‘Vinos y Vinagres del Condado de Huelva: Cultura, Territorio y Gastronomía’, que se celebrará del 14 al 17 de julio en la Sede de La Rábida, en colaboración con el Consejo Regulador Condado de Huelva y con el apoyo de la Diputación Provincial de Huelva.
Dirigido a mayores de 18 años y abierto tanto al público general como a personas interesadas en el ámbito vitivinícola, el curso ofrece una formación de 25 horas que combina teoría y práctica para acercar la realidad del Condado de Huelva desde distintas perspectivas. El programa aborda cuestiones como el cultivo de la vid, la identidad del terruño, la elaboración de vinos y vinagres, así como el papel de las denominaciones de origen en la protección y promoción de estos productos.
La propuesta formativa incluye ponencias especializadas, catas dirigidas y visitas técnicas, apostando por un enfoque experiencial. Entre las novedades de esta edición destaca la visita a la ganadería Acosta, en San Juan del Puerto, que permitirá conocer la relación entre la dehesa y la cultura vitivinícola, así como una actividad de maridaje entre los vinos del Condado y el Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Jabugo, poniendo en valor dos de los grandes referentes gastronómicos de la provincia.
En Directo