Tras una semana de actividades, este fin de semana se ha clausurado el cuarto encuentro de ‘Los Caballeros del Mar’ que se ha celebrado en Isla Cristina con el objetivo dar a conocer la pesquería de la caballa en sus vertientes sociales, económicas y tradicionales que, aunque con una antigüedad que no llega al centenario, mueve una gran economía en la localidad y da trabajo a unas mil quinientas personas directas y unas tres mil indirectas.
La clausura se llevó a cabo en el salón de actos del Centro Tecnológico de la Pesca Garum, lugar neurálgico de las conferencias y exposiciones de carácter didáctico y divulgativo, organizadas por la Asociación de Productores Caballas del Sur (ASPROCASUR).
El encuentro ha tenido, como principal objetivo, el dar a conocer a la población en general, escolares y medios de comunicación, la importancia socioeconómica que tiene este sector pesquero y que ha convertido a Isla Cristina en el primer puerto mundial en esta pesquería.
Además, han dado a conocer las cifras globales de capturas, las cuales han ido, en exclusiva, a la fábrica local de USISA, quienes de forma artesanal, manipulan la caballa y la conservan de diferentes formas y envases, que luego ponen a la venta en todo el país y Europa.
