La gestión y el tratamiento de los residuos han sido los protagonistas de la jornada técnica organizada hoy en Huelva por GIAHSA junto a la Federación Onubense de Empresarios (FOE), en el marco de la campaña provincial para implantación del contenedor marrón y recogida separada de la fracción orgánica.
El encuentro ha reunido a representantes institucionales, especialistas en gestión ambiental, empresas y profesionales del sector HORECA, con el objetivo de analizar los retos y oportunidades de la transición hacia una economía circular en la provincia.
La sesión inaugural contó con la participación de Daniel Caldentey, secretario general de la FOE; Santiago Ponce, director ejecutivo de GIAHSA; y Arturo Alpresa, diputado provincial de Energía, Medio Ambiente, Caza y Plagas. Caldentey destacó la implicación del tejido empresarial para impulsar “esta nueva normalidad en cuanto a la gestión de residuos orgánicos”. Ponce subrayó que la jornada buscaba ser práctica y reforzar que esta transición “no es solo una obligación, sino una oportunidad para destacarse en el sector”. Por su parte, Alpresa insistió en que “el reciclaje es futuro” y en la importancia de avanzar hacia un modelo donde los vertederos queden atrás.
En el apartado técnico, Juan Manuel Díaz, presidente del Banco de Alimentos de Huelva, abordó la prevención del desperdicio alimentario, recordando la obligatoriedad de actuar en toda la cadena y destacando el compromiso social de garantizar que los alimentos lleguen a quienes más lo necesitan.
Manuel Durán, subdirector de la Oficina Técnica y Operaciones de RSU de GIAHSA, explicó el funcionamiento del servicio de recogida y las obligaciones de los generadores del sector HORECA según la Ley 7/2022, haciendo especial énfasis en la correcta separación en origen para obtener una fracción orgánica de calidad.
Asimismo, Raimundo Miranda, director del Área de Medio Ambiente, Desarrollo Rural y Energía de la Diputación de Huelva, presentó los retos y oportunidades de la nueva normativa, así como la adaptación de las infraestructuras provinciales para garantizar una gestión más eficiente y sostenible.
La jornada concluyó con la intervención de Susanna Casanovas, Service Manager de Circularidad y Transformación de la Cadena de Valor de Anthesis, quien presentó estrategias innovadoras para potenciar la circularidad de la fracción orgánica, destacando la colaboración público-privada y proyectos generadores de valor ambiental y económico.
Durante el encuentro se anunció la entrega de más de 200 contenedores de 120, 240 y 360 litros a comercios y grandes generadores, así como acciones formativas en escuelas de hostelería y un concurso en redes sociales sobre aprovechamiento del desperdicio alimentario con 1.800 euros en premios.
Actualmente, la tasa de reciclaje en los municipios gestionados por GIAHSA se sitúa en torno al 12%, por lo que la implantación del contenedor marrón supone un paso decisivo hacia un modelo más sostenible, considerando que la fracción orgánica representa entre el 30% y el 40% del residuo mezclado.
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