El alma marinera de Isla Cristina ha vuelto a latir esta mañana con la inauguración del VIII Encuentro de Caballeros del Mar, una cita que cada año rinde homenaje a la tradición pesquera y a la identidad de un pueblo profundamente ligado al mar.
El acto inaugural, celebrado en el C.I.T. Garum, contó con la presencia del alcalde de Isla Cristina, Jenaro Orta, quien quiso resaltar la importancia del lema que da nombre a la edición
«Caballas…corazón y alma»
Junto a él participó también Emiliano Cabot, coordinador de Marca Huelva de la Diputación de Huelva. Que destacó la importancia de la celebración de este encuentro.
En nombre de la Asprocasur, intervinieron su presidente, José Fernando Gonçalves, y el vicepresidente, José Antonio Carrillo, quienes subrayaron el valor de la caballa como emblema de Isla Cristina y la necesidad de cuidar los recursos marinos con visión de futuro.
Con este acto se abre oficialmente un programa que, durante cuatro días, combinará tradición, gastronomía e innovación, con actividades tan destacadas como el III Showcooking «Sabor Azul», la convivencia gastronómica de Asprocasur, y la gran Gala de Clausura, donde se entregará el Timón de Oro a la Virgen del Rosario, patrona de Isla Cristina.
El lema de esta edición, «Caballas… corazón y alma», resume el espíritu de un encuentro que une pasado y presente, y que vuelve a situar a Isla Cristina como referente del sector pesquero andaluz.
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