La Costa de Huelva cuenta los días para disfrutar de uno de sus espectáculos gastronómicos más esperados. Este sábado, 4 de octubre, el Restaurante Macha La Antilla celebrará la cuarta edición de su tradicional ronqueo del atún rojo, un evento que une cultura marinera, tradición y cocina en directo.
El ronqueo, nombre con el que se conoce al arte de despiezar el atún con cuchillos especiales, podrá verse en directo en las instalaciones del restaurante, situado en la calle Estrella de Mar, en La Antilla. Se trata de un ritual con siglos de historia ligado al litoral andaluz, en el que cada corte del animal tiene un uso culinario distinto y hoy se ha convertido en un auténtico espectáculo gastronómico.
Tras la demostración, los asistentes podrán degustar platos elaborados al momento con producto fresco de primera calidad, acercando a vecinos y visitantes la riqueza del atún rojo, uno de los grandes símbolos de la cocina mediterránea.
El ronqueo del Macha se ha consolidado como una cita de referencia en la Costa onubense, capaz de atraer cada año a amantes de la gastronomía y la tradición marinera. Para no quedarse sin mesa, el restaurante recomienda reservar previamente a través del teléfono 959 481 406.
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